Nguyên liệu :
5lbs cánh gà
Hành hương ( hành củ đỏ )
Tỏi tươi
Ngũ vị hương
Xì dầu
Đường , muối , bột ngọt
1 lon soda nước dừa

Thực hiện :
Cánh gà rửa sạch , để ráo .
Hành + tỏi bằm nhuyễn
Ướp cánh gà cùng với : tỏi + hành băm nhuyễn ( các bạn chừa lại một chút để đoạn sau khử dầu ) , 5 muỗng canh xì dầu , 1 muỗng cầfe đường , 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương , bột ngọt . Sau đó để cánh gà ngấm gia vị chừng 4 đến 5 tiếng .
Bắc chảo lên bếp chờ dầu sôi già , bỏ tỏi và hành bằm còn lại vào , khử cho vàng thơm . Bỏ cánh gà đã ướp vào chiên . Khi cánh gà chín , lấy cánh gà ra , đổ hết dầu chiên đi .
Xếp cánh gà vào trong chảo lại , lấy nước ướp gà trộn vào cùng 1/2 lon soda nướ8c dừa , 3 muỗng canh xì dầu , 1 muỗng cầfe đường . Bắc lên bếp , để lửa mediem . Nấu cho đến khi nào nước sắc lại , nêm nếm cho vừa ăn .
Xếp cánh gà ra dĩa , rắc lên trên vài cọng ngò , rưới nước gà lên bề mặt .
Món này dùng chung với cơm nóng , kèm chút rau chua , hoặc dưa chuột thái miếng , 1 chén xì dầu ngon , có vài miếng ớt tươi thái mỏng .. rất ngon.